I formaggi. Forme e sapori da tutto il mondo. La storia, le tipologie, le ricette PDF

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DESCRIZIONE

Quando è stato scoperto il formaggio? Quante varietà ne esistono? Qual è il coltello più adatto per tagliarlo? Scoprite le risposte in questa completa enciclopedia del gusto illustrata, dedicata ai formaggi di tutto il mondo. Nella prima parte troverete le informazioni indispensabili per orientarvi nella vastissima gamma di qualità di formaggi e per imparare a riconoscere le caratteristiche di ogni tipo. Nella seconda tutte le "istruzioni per l'uso" del formaggio. La parte finale è dedicata alle ricette: antipasti, primi, secondi e dessert della migliore cucina internazionale, tutti naturalmente a base di formaggio.

DATA 2004
ISBN 9788887184587
NOME DEL FILE I formaggi. Forme e sapori da tutto il mondo. La storia, le tipologie, le ricette.pdf
DIMENSIONE 9,58 MB
AUTORE Richiesta inoltrata al Negozio
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Cos'è il formaggio E' natura e vita Si fa solo con il latte o con la panna, qualsiasi etichetta che non riporti queste due materie prime, da sole o insieme, non indica un formaggio In una statistica di qualche anno fa è stato chiesto agli italiani cosa non deve mai mancare nei loro frigoriferi.

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