Di fuoco e di spiedo PDF

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DESCRIZIONE

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DATA 2012
ISBN 9788867210398
NOME DEL FILE Di fuoco e di spiedo.pdf
DIMENSIONE 9,57 MB
AUTORE Richiesta inoltrata al Negozio
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La cottura DEVE durare almeno 4 ore a brace gentile, quindi l'accensione del fuoco per la preparazione non dovrebbe avvenire dopo le ore 08.00. Lo spiedo bresciano viene cotto con il calore della brace e non con la fiamma viva, di norma il focolare è dietro lo spiedo a circa 50-60 cm e posto su alari che ne permettano la caduta della brace.

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