Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia PDF

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DESCRIZIONE

Una miniera di prodotti sani e genuini - ciauscolo, finocchiona, mazzafegati, salami vari, salsiccie stagionate, soppressata, sopressa, ventricina selezionati dalle giurie del Campionato Italiano del Salame (patrocinato dal Ministero per le politiche agricole alimentari e forestali), le delizie di più di 100 norcini per scoprire la ricchezza, la biodiversità, il legame più profondo con la cultura e il territorio di provenienza dell'antica ma sempre viva e attuale salumeria del Bel Paese. Ogni salame ha una propria scheda tecnica, foto, suggerimenti per gustarlo, abbinamenti con i vini e con il pane, storia del produttore, informazioni per poterlo acquistare. La guida contiene anche i Disciplinari dei Salami Igp e Dop, e il Glossario di quelli, numerosissimi, riconosciuti come PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

DATA 2011
ISBN 9788863221480
NOME DEL FILE Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia.pdf
DIMENSIONE 10,50 MB
AUTORE none
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Rassegna Stampa. Siamo presenti sul prontuario AIC (alimenti senza glutine).La Rosa di Nonno Peo ed il Salame al Barolo hanno avuto speciali menzioni sulla guida "Grandi Salumi" del Gambero Rosso e su "Fette di Bontà" (guida ai migliori salumi naturali d'Italia).

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Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia Autore Stecchi, Guido; Beretta, Maria Cristina Casa editrice e5T Edizioni Categoria Prodotti. Scrivici. Se vuoi consultare questo libro contattaci La Biblioteca si trova a Milano presso l'Accademia del Panino Italiano in VIA POMPEO LEONI, 2 - Citofono 79.

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