I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana PDF

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DESCRIZIONE

Un viaggio lungo lo stivale alla scoperta dei prodotti alimentari di origine protetta, normati da un regolamento comunitario che ne certifica, imponendo il rispetto di uno stringente disciplinare di produzione, l'origine e le caratteristiche di alta qualità. Più di 280 tra DOP, IGP e STG sono la straordinaria eredità di una cultura alimentare costruita nei secoli, mattone per mattone. Un processo di mirabile alchimia, che ha tramutato un'esigenza fisiologica in arte gastronomica, con cui la natura e l'agricoltura italiane danno più gusto alla nostra vita.

DATA 2016
ISBN 9788893580038
NOME DEL FILE I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana.pdf
DIMENSIONE 4,99 MB
AUTORE Richiesta inoltrata al Negozio
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Mipaaf - Elenco dei Prodotti DOP, IGP e STG

LIGURIA prodotti IGP e DOP. I prodotti PAT La Regione della Liguria ha individuato circa 300 prodotti rappresentativi di tutte le realtà territoriali della della Liguria. Non voglio elencarveli tutti, ma solo indicarvi che l'elenco completo potete trovarlo QUI. Vi segnalo però alcuni dei prodotti della gastronomia che mi hanno incuriosito.

I prodotti DOP e IGP. L'eccellenza della gastronomia italiana

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