La pasta. Dagli agnolotti agli ziti. 600 piatti della cucina regionale PDF

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DESCRIZIONE

Da mangiamaccheroni ad acclamati specialisti delle farine e dei sughi: gli italiani si identificano nella pasta e le riconoscono un ruolo di primo piano nella storia della gastronomia. Questo volume ne esplora tutti gli aspetti, nel racconto di osti, cuochi, sfogline, appassionati: paste fresche, secche, ripiene, lisce, i cui innumerevoli formati e condimenti rispecchiano antiche tradizioni regionali o interessanti sviluppi creativi. Più di 600 ricette dei locali recensiti in Osterie d'Italia cui si alternano schede di approfondimento per un approccio consapevole al piacere di sedersi a tavola.

DATA 2018
ISBN 9788884995100
NOME DEL FILE La pasta. Dagli agnolotti agli ziti. 600 piatti della cucina regionale.pdf
DIMENSIONE 9,60 MB
AUTORE Richiesta inoltrata al Negozio
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Ricette con gli Ziti - Le ricette di GialloZafferano

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