Ricette di Piemonte PDF

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DESCRIZIONE

Un territorio variegato, pianure, colline e montagne; prodotti e tecniche di cucina che delineano una gastronomia capace di andare oltre i confini regionali. Le montagne, che abbracciano la pianura guardando a sud verso il mare, Torino, la Langa e il Monferrato rispecchiano culture diverse e ci regalano un patrimonio di sapori e profumi. Classici del territorio e nuove preparazioni hanno come filo conduttore materie prime di qualità elaborate in modo semplice, il legame con la zona di provenienza, l'importanza delle stagioni. Zuppe, paste ripiene e non, bolliti, brasati e arrosti, piatti simbolo come la bagna caoda e il fritto misto, ingredienti pregiati come funghi e tartufi e tante altre ricette che rappresentano la più autentica tradizione piemontese. Introduzione di Letizia Palesi.

DATA 2016
ISBN 9788884994141
NOME DEL FILE Ricette di Piemonte.pdf
DIMENSIONE 7,72 MB
AUTORE Richiesta inoltrata al Negozio
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Ricette e Tradizioni del Piemonte

Ricette tipiche del Piemonte. Cucina piemontese, ovvero la religione dl burro e del vino. Il piemontese, raziocinante per innate propensioni, ama il burro ed il vino e la cucina con il burro (o con il latte o con il formaggio, altrimenti non è zuppa) e col vino, una cucina che si allarga e diviene paciosa, pronta a consolare, a dare quelle gioie che la carriera o l'ufficio o la moglie negano.

Cucina piemontese - Wikipedia

La cucina piemontese è ricca di piatti e/o prodotti tipici della regione. Si va da prodotti in vendita, quali insaccati e formaggi, a piatti della tradizione culinaria. Il ministero delle Politiche agricole e alimentari, in collaborazione con la regione Piemonte, ha riconosciuto 341 prodotti piemontesi come "tradizionali".Il Piemonte è quinta regione d'Italia per numero di prodotti dietro a ...

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