Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene PDF

Antondemarirreguera.es Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene Image

DESCRIZIONE

Un'opera di riferimento per quanti operano nel settore agroalimentare, dalla produzione agricola alla trasformazione industriale, dalla distribuzione alla ristorazione collettiva e privata, dalle aziende e consorzi alle istituzioni pubbliche di controllo, dalle società di consulenza e certificazione ai laboratori di analisi degli alimenti. Sono trattati i temi relativi alla qualità e alla sicurezza alimentare, alla certificazione di prodotto, tanto dei prodotti tipici che biologici, alla tracciabilità di filiera e dei sistemi di autocontrollo dell'igiene (HACCP). La parte dedicata alle norme ISO 9000 e agli strumenti della qualità è trattata tramite esempi concreti, che ne illustrano l'uso più efficace.

DATA 2004
ISBN 9788820333409
NOME DEL FILE Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene.pdf
DIMENSIONE 5,38 MB
AUTORE Claudio Peri,Vera Lavelli,Ardian Marjani
Leggi il libro di Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene direttamente nel tuo browser. Scarica il libro di Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene in formato PDF sul tuo smartphone. E molto altro ancora su antondemarirreguera.es.

PDF CERTIFICAZIONE NEL SETTORE AGROALIMENTARE -Qualita ...

Tecnologie e gestione della qualità nelle filiere agro-alimentari territoriali Oggetto: ... Lo studente sarà in grado di individuare ed interpretare le esigenze del mercato inerenti la qualità delle produzioni agroalimentari e dei servizi annessi; ... con particolare riguardo ai sistemi di rintracciabilità ...

Opinioni su MASTER IN QUALITÀ E CERTIFICAZIONE DI PRODOTTO ...

Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene Alimenti e alimentazione: Amazon.es: Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani: Libros en idiomas extranjeros

LIBRI CORRELATI