La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo PDF

Antondemarirreguera.es La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo Image

DESCRIZIONE

Si comincia chiedendo a una parente "quanto" di una certa cosa va in "quella" ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un'opera monumentale in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d'origine. Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d'Armenia - luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un'eredità da onorare.

DATA 2009
ISBN 9788879289825
NOME DEL FILE La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo.pdf
DIMENSIONE 3,41 MB
AUTORE Sonya Orfalian
Siamo lieti di presentare il libro di La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo, scritto da Sonya Orfalian. Scaricate il libro di La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su antondemarirreguera.es.

La cucina d'Armenia eBook di Sonya Orfalian ...

Viaggio nella cultura culinaria di un popolo, La cucina d'Armenia, Sonya Orfalian, Ponte alle Grazie. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction .

Cultura e Identità di popolo - Pino Marchionna

La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo (Italiano) Copertina flessibile - 1 gennaio 2000 di Sonya Orfalian (Autore) 5,0 su 5 stelle 2 voti. Visualizza tutti i 2 formati e le edizioni Nascondi altri formati ed edizioni. Prezzo Amazon Nuovo ...

LIBRI CORRELATI